Brasserie Het Proefwerk van het Nieuwe IJsselcollege heeft de deuren weer geopend aan de Pelikaanweg 2 in Capelle aan den IJssel. De leerlingen koken de lekkerste gerechten in hun modern ingerichte keuken en brasserie. Op woensdag koken en serveren zij een diner van vier gangen en op maandag, dinsdag en donderdag is er de mogelijkheid te lunchen.

Wat staat er o.a. op het menu, wat kost het, hoe kun je reserveren en wat leren de leerlingen bij de opleiding horeca en toerisme? In Hitland Magazine van 30 augustus spraken we met Willem Schoof van het IJsselcollege en hij geeft antwoord op deze en andere vragen.

Meer informatie vindt u op: www.ijsselcollege.nl