In onze maandelijkse rubriek Koken met passie behandelt chef-kok Erwin Visser van Restaurant De Dames van het Leefgoed De Olifant in Zuidplas deze keer de koningin onder de groente: asperges. Hij vertelt hoe je ze het makkelijkste kan schillen, koken en hij maakt ook een eenvoudig wokrecept met deze heerlijke groente. Kijk ook naar het filmpje dat Jan van der Arend hierover gemaakt heeft.

Meer info vindt u op: www.leefgoed.nl