De Jong is geen onbekende in Rugby Nederland. Sinds 1976 was hij te vinden op de Nederlandse rugbyvelden als speler. Hij is te herkennen aan een fors postuur en speelde al snel als prop
(eerste rij speler in de scrum) in de selectie van Rotterdam.

In die periode speelde de Rotterdamse Rugby club in de ereklasse. De toenmalige voorzitter vroeg Arnold of hij ook belangstelling had om de jeugd te trainen. Naast het spelen van rugby
wedstrijden startte hij zijn trainers loopbaan.

Zo speelde de Jong een rol in het talenten project van de Rugby bond (Regionaal talenten centrum) en na een opleiding bij de Fira (France rugby bond) kreeg hij een functie als voorwaartse trainer voor de nationale selectie onder achttien.

Bij Sparta Rugby gaat hij de hoofd trainer Obbe Winkels ondersteunen. Sparta kan zijn kennis goed gebruiken. Zo is er een behoefde om naast de reguliere trainingen jonge talenten extra te begeleiden om op het hoogste niveau te blijven acteren.